пʼятниця, 15 липня 2011 06:00

Голубці закручують у бурякове листя

— Листя буряків багатші вітаміном С і фолієвою кислотою, ніж самі буряки, — каже Любов Ваховська, 51 рік, із Одещини.

Молоду бурякову гичку жінка додає в салати, закручує в ній голубці й кидає в борщ замість капусти.

Соломкою нарізує бурякове листя, черешки — дрібніше. Підсмажує на олії. Кидає у борщ замість капусти.

— Щоб закрутити голубці в бурякове листя, треба щоб воно трохи прив'яло. Голубці заливаю підсоленою кислою сметаною і ставлю в духовку. Із бурякового листя також можна приготувати "запальний" салат. Листя треба відварити 5 хв. у підсоленій воді. Нарізати, змішати з підсмаженою цибулею, посолити, поперчити. Додати нарізані варені яйця. Усе посмажити на сковороді кілька хвилин. Заправити подрібненим часником із майонезом.

Зараз ви читаєте новину «Голубці закручують у бурякове листя». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 35413
Голосування Які умови миру і зупинення війни для вас прийнятні
  • Відмова від Донбасу, але вивід військ РФ з усіх інших територій
  • Замороження питання Криму на 10-15 років
  • Відмова від Криму і Донбасу за умови надання гарантій безпеки від Заходу щодо всіх інших територій
  • Зупинка війни по нинішній лінії фронту
  • Лише повне відведення військ РФ до кордонів 1991-го
  • Ваш варіант
Переглянути