понеділок, 22 серпня 2016 16:54

Експерт назвав середній чек у ресторанах різних міст

Експерт назвав середній чек у ресторанах різних міст
goodfoodsamui.com

Пообідати в Києві коштує на чверть дорожче, ніж у Львові чи Одесі. Про це Gazeta.ua розповів співзасновник компанії з автоматизації кафе і ресторанів Poster Родіон Єрошек.

За бізнес-ланч в столичному кафе в середньому доведеться віддати 50-70 гривень. На це отримаєте напій та дві страви. В ресторанах середнього цінового сегменту бізнес-ланч коштує 150-200 гривень. В інших великих містах обід коштує на 20-25% дешевше.

За даними Poster, середній чек у столичному ресторані - 400-800 грн. У Львів та Одесі в середньому зі столика платять 200-400 грн.

"Тон країні задають Київ, Львів і Одеса. Тут найбільш успішні і цікаві ресторанні проекти. Зараз у Київ приходять європейські ресторанні тенденції. Найближчим часом у столиці з'явиться форма сет-меню. За фіксовану суму гостям пропонуватимуть вибрати цілий набір страв. Буде більше проектів з відкритою кухнею. Ще один новий формат, якого очікуємо, - ресторанні сервіси для дітей, дитячі свята. Ця ніша зараз вільна", – каже співзасновник Poster.

У недорогих кафе восени очікують більше калорійних і гарячих страв та кавових напоїв.

"В Європі зараз можна робити виїзними заклади з гарною кухнею. Ресторани переїзджають з місця на місце. Така тенденція не відповідає українському менталітету і навряд чи приживеться в Україні. Однак фуд-траки будуть набувати популярності, якщо це дозволить законодавство", – коментує Родіон Єрошек.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Експерти розповіли, що їдять українці в ресторанах - інфографіка

Раніше повідомлялося, що в кафе і ресторанах щомісяця шукають нових працівників.

Зараз ви читаєте новину «Експерт назвав середній чек у ресторанах різних міст». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 8642
Голосування На яку допомогу від Європи та світу Україні варто розраховувати після війни?
  • Польща обіцяє "план Маршалла" - велику програму фінансової підтримки
  • Списання всіх боргів за зовнішніми кредитами
  • Всі кошти від конфіскації майна та ресурсів РФ у світі
  • Допомоги не буде. Обмежаться підтримкою біженців
  • Мені байдуже
Переглянути