Сніданок за 10 хв.: як приготувати ситну яєчню з баклажаном та томатом

Найпростіше приготувати на сніданок яєчню. Особливо, коли зовсім немає часу стояти на кухні, але є для цього всього 10 хвилин.

Кулінар Євген Клопотенко поділився рецептом, в якому яєчню смажить з томатами та баклажанами.

Яєчня із баклажанами: рецепт

Інгредієнти

1 невеликий баклажан (250 г)

4 яйця

1 зубчик часнику

1 великий томат

4 ст. л. оливкової олії

зелень петрушки до смаку

сіль і перець до смаку.

Як приготувати

Візьміть один баклажан, помийте і наріжте кубиком. Також наріжте й один великий томат.

Зубчик часнику подрібніть ножем або скористайтеся пресом для часнику. Розігрійте пательню з 4 ст. л. оливкової олії, відправте часник, а потім баклажан. Тушкуйте 5 хвилин, а після додайте томат і тушкуйте ще 2 хвилини.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Таку фритату їдять школярі: приготуйте вдома омлет по-італійськи за рецептом Євгена Клопотенка

Вбийте 4 яйця, посоліть і поперчіть до смаку, накрийте кришкою та смажте на невеликому вогні, поки не приготуються білки.

При подачі посипте подрібненою зеленню петрушки до смаку.

×