Якщо вдома немає яєць, сметани і масла, можна зробити чудесний десерт і без них. Про це Gazeta.ua розповіла Віра Амброщук з Маріуполя.
"Шарлотку роблю на розсолі. Спочатку нарізаю кусочками яблука. Їх має бути багатенько. Зазвичай беру 1 кілограм. Потім сиплю 2 склянки борошна. Наливаю туди розсолу з помідорів чи огірків. Наливаю стільки, щоб нормально перемішати борошно з яблуками. Густина має бути як у сметани", - розповіла вона.
Господиня зауважила, що розсіл можна брати з будь-яких маринованих овочів. Навіть з кабачків або овочів-асорті.
"Розсіл в шарлотці грає роль яєць і сметани. Він підпушує і зв'язує тісто. Щоб шарлотка була не занадто солодкою, замість цукру додаю варення. Будь-яке, що під рукою. Або консервовані ягоди. Тоді у шарлотки і колір ви ходить незвичний, і смак. Іноді сік з ягід наливаю", - наголосила жінка.
Віра Іванівна вимішує все ложкою до однорідної консистенції.
"Тісто має бути в'язким, але м'яким. Можна трохи олії в нього капнути. І все, викладаємо у змащену олією форму. Відправляємо на 40 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Щойно вистигне, можна різати на порції та їсти", - сказала господиня.
2 
1
Коментарі