В італійський десерт з йогурту додають фрукти та мигдаль

Семіфредо - італійський десерт, який подається замороженим. Його смак залежить від добавок та різних соусіви.

Після того, як з'їси такий десерт, відчуваєш, як ніби ти обдурив весь світ: смачно, корисно та ще й фігурі не шкодить.

 

Інгредієнти:

500 г (4 середнього розміру) нектарина

240 г несолодкого йогурту

80 г мигдалю сухий обсмаження

3 великих яйця

0,5 ч.л. мигдалевого екстракту (есенції)

1 ч.л. ванільного екстракту (есенції)

Приготування:

Відокремити жовтки від білків. Три білка ставимо в холодильник. Один жовток, йогурт та ванільну есенцію ретельно перемішати.

Фрукти залити окропом на 5 хвилин. Знявши шкірку і вийнявши кістка, порізати м'якоть невеликими шматочками. Мигдаль дрібно накришити ножем.

Збити білки "до міцних піків". Акуратно, від низу до верху додати їх в йогуртово-жовтково-сиропну суміш.

Робити все обережно, інакше маса опаде і страва вийде не такою красивою, як хотілося б. Тепер варто додати крихти мигдалю і шматочки нектарина і знову перемішати.

Читайте також: Яскравий торт зі смаком ківі готується без випікання

Цю масу з фруктами і горіхами вилити в форму, застелену харчовою плівкою. Зверху накрити також нею і відправити в морозилку на 2-3 години.

Перед подачею дати цьому морозиву злегка підтанути.

×