Персики є чудовим доповненням не тільки до морозива чи сирних десертів. З ними виходить дуже ніжний торт, який просто тане в роті. Ніжне тісто прекрасно поєднується з соковитими та ароматними фруктами. Персики зверху карамелізуються і покриваються хрусткою скоринкою.
Інгредієнти:
Для начинки:
500 г персиків, очищених від шкірки, без кісточок; кожен нарізати на 8 часточок
1/2 ст. цукру
1 ст. л. лимонного соку
Для тіста:
½ склянки борошна
½ склянки цукру
½ чайної ложки розпушувача
⅛ чайної ложки солі
½ чашки молока
4 ст. л. вершкового масла
Приготування:
Для начинки: у великій каструлі, змішати персики, цукор і лимонний сік.
Довести до кипіння на сильному вогні, постійно помішуючи, потім варити 4 хвилини на повільному вогні. Зняти з вогню і відставити убік.
Розігріти духовку до 190 градусів. Залити розтопленим маслом прямокутну форму для випічки.
Для тіста: у мисці змішати борошно, цукор, розпушувач і сіль.
Потім налити молоко і розмішати до однорідного стану.
Тісто рівномірно викласти у форму по верх масла.
Читайте також: У клафуті соковиті сливи покривають ніжним тістом
Зверху розкласти персики разом з соком. Не перемішувати з тістом.
Випікати 30-35 хвилин до золотисто-коричневого коліру.
Охолодити при кімнатній температурі і подавати з ванільним морозивом.
9 
1
Коментарі