У французьку сирну закуску кладуть шматочки перцю та помідорів

Террін - це французька закуска з м'яса або риби, нарізана у вигляді тонких скибочок. На сьогодні є її тисячі варіантів - овочеві, рибні, м'ясні, фруктові та молочні. Дуже смачним виходить террін з сиру і овочів. Він має ніжну текстуру та свіжі нотки овочів

 

Інгредієнти:

Сир мякий 100 г

Помідори 30 г

Свіжа паприка 30 г

Петрушка 5 г

Желатин листової 2 шт.

Сметана 40 мл

Приготування:

Всі овочі нарізати дрібними кубиками, а петрушку просто подрібнити.

Потім змішати всі інгредієнти, крім желатину. Його замочити в холодній воді на 10 хвилин.

М'які пластини желатину змішати з отриманою сирною масою.

Суміш нагріти на водяній бані, постійно помішуючи, до повного розчинення желатину.

Читайте також: Гостру пасту з куркою готують зі свіжими овочами

Потім викласти у форму і, охолодивши до кімнатної температури, поставити в холодильник на 20-30 хвилин.

Готовий террін нарізати і подавати до столу як холодну низькокалорійну закуску, наприклад, з хлібцями.

×