Замість гратися над формою маленьких суші варто спробувати приготувати сімейний суші-торт. До нього беруть майже ті ж самі складові, що для звичайних суші, тільки утрамбовують міцніше. Страва виходить поживною та запашною.
Інгредієнти:
Рис для суші — 120 г.
Рисовий уксус — 4 ст.л.
Цукор — 2 ст.л.
Сіль — 1 ч.л.
Для топпінга:
Норі — 1 листок
Свіжий лосось без шкіри і костей — 500 г.
Масло авокадо — 2 ст.л.
Великий огірок — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Кунжут — 4 ст.л.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У сирні роли з лаваша кладуть багато зелені
Приготування:
Замочіть рис у холодній воді на годину. Потім киньте рис в сито та залиште на 30 хвилин.
Тим часом підігрійте рисовий оцет, розчиніть в ньому цукор і сіль. Залиште оцет до повного охолодження.
Покладіть рис в каструлю з 360 мл. Води закип'ятить та варіть 5 хвилин. Не знімайте кришку та зробіть найменший вогонь. Варіть рис ще 5 хвилин. Зніміть рис з вогню та дайте постояти під кришкою ще 10 хвилин. Додайте оцет та трохи перемішайте рис. Залиште стигнути до кімнатної температури.
Наріжте лосося маленькими шматочками. Змішайте рибу з кунжутом та маслом авокадо.
Поставте рибу в холодильник.
Почистіть огірок, поріжте не дуже тонкими шматками. Поріжте авокадо, лист норі по розміру розсувної форми для торту. Покладіть листок на дно форми.
Викладіть на норі половину рису. Добре втрамбуйте.
Зверху покладіть огірок та авокадо, лосось. Повторіть шари знову.
Готовий торт помістіть в холодильник до моменту подачі на стіл.
9 
1
Коментарі