Коли хочеться чогось солодкого до ранкової кави, але немає часу возитися з випічкою, спробуйте незвичайний омлет із яблуками та кисломолочним сиром. Він нагадує ніжний домашній пиріг, має приємну фруктову солодкість і добре насичує.
Страва готується на сковороді, без духовки, а на весь процес знадобиться близько 20 хвилин.
Омлет із яблуками та сиром
Інгредієнти на 2 порції:
Яйця - 2 шт.
Кисломолочний сир - 130 г
Яблуко - 100 г
Пшеничне борошно - 50 г
Цукор - 20 г
Розпушувач - 1 ч. л.
Вершкове масло - 10 г
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Не звичайні млинці: як приготувати повітряний Dutch baby з фруктами та ягодами
Приготування:
Яблуко очистьте від шкірки та наріжте невеликими кубиками. У глибокій мисці з'єднайте яйця, кисломолочний сир і цукор. Перемішайте або збийте до однорідної консистенції.
Окремо змішайте борошно з розпушувачем, додайте до сирно-яєчної маси та ретельно перемішайте. Наприкінці всипте шматочки яблука.
Розігрійте невелику сковороду діаметром приблизно 18 см, зменште вогонь і розтопіть вершкове масло, змастивши ним дно та стінки.
Викладіть тісто на сковороду, рівномірно розподіліть і готуйте на слабкому вогні 3-4 хвилини. Потім накрийте кришкою та залиште ще на 6-8 хвилин.
Коли омлет схопиться, обережно переверніть його за допомогою тарілки. Готуйте інший бік без кришки ще 3-4 хвилини до золотистої скоринки.
Подавайте страву теплою, присипавши цукровою пудрою. За бажанням доповніть свіжими ягодами, густим йогуртом або сметаною. Важливий нюанс: сир краще обирати не надто вологий, а готувати омлет на невеликому вогні, щоб він добре пропікся всередині.
Яйця - один із найкращих продуктів для сніданку. Вони швидко готуються, чудово насичують і відкривають безліч можливостей для кулінарних експериментів. Якщо звичайна яєчня чи омлет уже набридли, саме час спробувати нові поєднання.
Шеф-кухар Володимир Ярославський поділився трьома простими, але дуже смачними рецептами, які легко приготувати вдома.
1 
70
Коментарі