Продовжуючи тему Великого посту, пропонуємо вашій увазі смачний пісний суп, який обов'язково зігріє у холодну погоду, незважаючи на те, що повністю складається з овочів.
Інгредієнти:
очищена і нарізана морква - 2 шт.
оливкова олія - 2 ст. л.
цибуля, очищена і нарізана - 1 шт.
часник, очищений і нарізаний - 1 зубчик
корінь імбиру тертий - 1 ч. л.
сік і цедра половини апельсина
овочевий бульйон - 500 мл
сіль, мелений перець за смаком
Приготування:
У каструлі розігріти олію і обсмажити цибулю до м'якості. Додати часник, імбир і цедру апельсина. Готувати протягом хвилини, потім додати моркву і влити бульйон.
Варити на повільному вогні, поки морква не стане м'якою. За допомогою заглибного блендера збити суп до отримання однорідної маси. Додати апельсиновий сік і приправити сіллю і перцем. Ще раз збити.
Готовий суп прогріти і відразу ж подавати.
3 
1
Коментарі