вівторок, 29 травня 2012 11:43

Полуничний торт посипають тертим шоколадом

Автор: фото: kuharka.com
  Готовий торт змазують сметанним кремом і прикрашають полуницями
Готовий торт змазують сметанним кремом і прикрашають полуницями

"Зараз розпочався сезон полуниці. Спершу ми її смакуємо в чистому вигляді, тоді зі сметаною, морозивом, але коли наїдаємося, я  урізноманітнюю полуничне меню: роблю торт. Для нього потрібна особливо солодка полуниця", - розповідає луганчанка Світлана Перевєрзєва.

Жінка збиває міксером в неглибокій мисці  2 яйця, склянку цукру, пару ложок сметани,склянку борошна, ванілін і чайну ложку розпушувача для тіста. Випікає корж при температурі 220 градусів. Дає вичахнути і зрізає тоненько-тоненько верхню шкірочку.

"Зручно випечений корж зрізом угору покласти в каструлю, вистелену до країв поліетиленовою плівкою або фольгою".

У блендері жінка збиває по півкілограма полуниці і домашнього сиру. Всипає півсклянки цукру, наприкінці додає 20 г желатину, який попередньо замочила в 100 г води.

"Усю цю рожеву масу треба вилити на зрізаний корж. Щоб було смачніше, я спершу трішки виллю суміші, на нею викладу маленькі полунички, потім знову шар суміші і шар полуниць. На зрізі потім це виглядатиме дуже симпатично".

Торт жінка ставить в холодильник, поки загусне желатинова маса. Тим часом готує сметанний крем: збиває 250 грам домашньої сметани із половиною склянки цукру. Крем виливає на застиглий торт і знову ставить в холодильник. Підійнявши за край плівки чи фольги, витягає з каструлі і кладе  на велику тарілку.

"Прикрасити торт можна полуничками, але я люблю додати нотку шоколаду. Темний шоколад, бажано цілу плитку, тру на терці і посипаю  торт зверху і з боків. В холодильнику він може простояти днів три, але в нас так довго не тримається", - додає жінка.

Замість полуниці можна використовувати суницю.

Зараз ви читаєте новину «Полуничний торт посипають тертим шоколадом ». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути