М'ясо запікають з гірчицею та медом

М'ясо запечене в духовці під маринадом з гірчиці і меду - справжня смакота. Його завжди швидко і просто приготувати. Може бути святковою стравою, а може - щоденною їжею.

"Запечений шматок м'яса завжди тримаю в холодильнику. Кладу на бутерброди замість ковбаси," - каже киянка Ольга Назарівська, 36 років.

 

Інгредієнти:

яловичина або свинина - 0, 5 кг

часник - 3 зубчики

родзинки - 100 г

цибуля - 2 шт

мед - 2 ст. л

гірчиця - 2 ч. л

сіль та перець - за смаком

Приготування:

М'ясо вимити й обсушити.

Нарізати часник тонкими кружечками, а цибулю - півкільцями.

Зробити у м'ясі неглибокі заглиблення, покласти в них часник та родзинки. Натерти м'ясо гірчицею з медом, засипати спеціями та сіллю.

Викласти півкільця цибулі на фольгу, зверху покласти шматок м'яса. Обгорнути його фольгою і покласти на деко, змащене олією.

Розігріти духовку до 200 градусів і запікати 40 хвилин. Відкрити фольгу, щоб м'ясо зарум'янилося. Запікати ще 7 хв.

Подавати холодним.

×