Мінімум зусиль та максимум смаку: як приготувати апетитний кабачковий сніданок

Урізноманітнити буденний сніданок можна з допомогою кабачка. Цей овоч смачний не лише смажений кільцями чи запечений в духовці. З нього готують безліч корисних та оригінальних страв. З них можна почати свій ранок, або завершити день.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дешево і смачно: як приготувати три страви з однієї курки

Кабачкові оладки

Інгредієнти:

кабачок - 2 шт.,

яйце - 3 шт.,

сир - 100 г,

кріп чи петрушка - за смаком,

борошно - 4 ст. л.,

часник - зубець,

перець, сіль - за смаком.

Приготування:

Кабачки помити та подрібнити в блендері. Посолити, перемішати та залишити на 10 хвилин. Віджати сік. Додати яйця, часник, борошно, дрібно натертий сир і перемішати. Розігріти сковороду з рослинною олією. Викладаючи тісто ложкою та обсмажити кабачкові оладки на середньому вогні під кришкою до золотистої скоринки. Подати зі сметаною чи йогуртом.

Омлет з цукіні

Інгредієнти:

яйце - 2 шт.,

сметана - 2 ст. л.,

пармезан - 50 г,

масло - 2 ст. л.,

кабачок - 1 шт.,

цибуля - 1 шт.,

зелень - за смаком,

перець, сіль - за смаком.

Приготування:

Кабачок натерти на крупній тертці. Нарізати цибулю та обсмажити до прозорості. Додати кабачок й готувати протягом 5 хв. У мисці змішати яйця зі сметаною, зеленню, спеціями до однорідності. У сковороду додати омлетну масу і готувати 5-7 хвилини під кришкою. Посипати тертим пармезаном. Готовий омлет викласти на тарілку і посипати подрібненою зеленню.

Кабачкові мафіни

Інгредієнти:

цукіні - 1 шт.,

борошно - 1 скл.,

яйце - 1 шт.,

молоко - 130 мл.,

масло - 50 г,

мигдаль - 30 г,

розпушувач - 10 г,

цукор - 1 ст. л.,

сіль - дрібка,

мигдальні пелюстки - за смаком.

Приготування:

Кабачок натерти на крупній тертці. Мигдальний горіх підсушити та подрібнити. Змішати тертий кабачок, горіхи, просіяне борошно, розпушувач і сіль. З'єднати яйце, молоко, розтоплене вершкове масло, цукор і збити міксером. Додати молочну і кабачкову масу і перемішати. Помістити тісто в змащені вершковим маслом формочки для випікання. Готувати в розігрітій до 180 С духовці 25-30 хвилин. Готову страву прикрасити мигдальними пелюстками.

×