неділя, 17 червня 2012 15:03

Полуничний квас готується тиждень

Полуничний квас готується тиждень
Натуральний полуничний квас подібний на переброджений компот ФОТО: kuharya.ru

Квас у пору літньої спеки добре охолоджує та втамовує спрагу.

Ірина Кравчук, 23 роки, з міста Ладижина готує квас із полуниці. Він натуральний та містить багато вітамінів.

"Смачний та має полуничний аромат. Схожий на переброджений компотик. На приготування грошей не витрачаю. Полуниця своя з городу. Літом з родиною тільки його і п'ємо."

Для приготування квасу Ірина бере 750 грамів дрібної полуниці.

"Велику краще з"їсти. Відриваю хвостики. Мию її та висипаю в емальовану каструлю. Заливаю 3 літрами води."

Проварену полуницю Ірина знімає з вогню та дає охолонути протягом 10 хвилин.

"Через сито відціджую сік. До нього додаю 1 столову ложку меду та 2 чайні ложки цукру. Колочу поки не розтане. Сиплю ще півпакетика лимонної кислоти. Добре перемішую. Проціджую через сито".

Полуничну суміш дівчина розливає в темні пляшки.

"Щоб менше світла потрапляло на нього і квас краще бродив. Наливаю не до верху, щоб з палець лишилось місця до горла. В кожну пляшку кидаю по три ізюминки. Вони надають кислинки. Закриваю дерев'яною пробкою. Зверху пробку обмотую проволокою, щоб не зірвало, поки квас буде грати."

Закриті пляшки Ірина ставить у холодне місце.

"У мене на погребі стоять. Можна поставити у підвалі чи в холодильник. Через тиждень квас готовий. Свіженький, бульбашки йдуть, запах, смак — супер!"

Для того, щоб швидше отримати готовий квас слід покласти пляшки на 2 доби у тепле місце, потім на 2 доби винести у холодне. Квас готовий.

Зараз ви читаєте новину «Полуничний квас готується тиждень». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути