Ексклюзиви
Вівторок, 01 червня 2021 14:46

Грибний суп готують зі сметаною і маслом - рецепт від зіркового шеф-кухаря

Грибний суп готують зі сметаною і маслом - рецепт від зіркового шеф-кухаря
"Готовий суп настоюю 15 хвилин", - сказала Єлизавета Глінська. Фото: Liza Glinskaya/.facebook.com

Переможниця проєкту "Майстер Шеф-2" Єлизавета Глінська поділилася рецептом улюбленого грибного супу. Готову страву прикрашає подрібненим кропом.

"Моя родина обожнює борщ. Він є нашим фаворитом. На другому місці знаходиться грибний суп з курячими фрикадельками та галушками. Впевнена, що він вам сподобається", - сказала Глінська.

Інгредієнти:

вода - 2-2,5 л

гриби - 250 г

масло - 2 ст. л.

олія - 20 мл

цибуля - 2 шт.

картопля - 2-3 шт.

сіль - за смаком

Для фрикадельок:

курячий фарш - 400 г

яйця - 1 шт.

борошно - 1 ч. л.

сіль - за смаком

Для галушок:

яйця - 1 шт.

сметана - 2 ст. л.

борошно - 2 ст. л.

сіль - за смаком

кріп - за смаком

Приготування:

Дрібно нарізати гриби та цибулю, картоплю - кубиком. Цибулю обсмажити на олію до золотистого кольору. Додати гриби й готувати протягом 10 хвилин. В каструлю перекласти картоплю та влити окріп. Готувати на малому вогні 20-30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Клопотенко розповів, як приготувати десерт із молодої картоплі

Для фрикадельок курячий фарш змішати із яйцем та спеціями. Всипати борошно й перемішати. Для галушок яйце, сіль та сметану збити до однорідності. Всипати борошно.

Сформувати з приготованого фаршу фрикадельки та відправити в суп. Додати в суп за допомогою ложки галушки. Перемішати та накрити кришкою. Готувати 10 хвилин на малому вогні. Всипати спеції за смаком. Перед подачею готовий суп посипати подрібненим кропом.

Окрошка - один із найпопулярніших холодних супів, які готують весною та влітку. Він легкий, корисний та водночас поживний. Зазвичай овочі та м'ясо заливають сметаною сироваткою, мінеральною водою чи березовим соком.

Зараз ви читаєте новину «Грибний суп готують зі сметаною і маслом - рецепт від зіркового шеф-кухаря». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 279
Голосування Скільки золотих нагород виграє Україна на Олімпіаді?
  • 1) менше трьох
  • 2) три
  • 3) більше трьох
Переглянути