Якщо ви обожнюєте панкейки, то цей рецепт точно вас здивує.
Сніданок, який давно став візитівкою канадської кухні - приготуйте у себе вдома.
В першу чергу його оцінять чоловіки.
Рецептом поділився ресторатор Володимир Ярославський.
Панкейки з беконом
Для панкейків:
300 г молока
3 яйця
100 г цукру + 10 г ванільного
300 г борошна
12 г розпушувача
35 г масла
Дрібка солі
300 г бекону
Кленовий сироп
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Японські пухкі панкейки з маком: у чому секрет ідеальної висоти
Приготування
У молоко додаю половину цукру, жовтки, борошно, розпушувач та дрібку солі і замішую тісто. В нього додаю мʼяке масло, вмішую до однорідності. Окремо збиваю білки з іншою половиною цукру і ввожу їх у 3 прийоми у тісто. Це зробить панкейки ще більш пухкими.
На маленькому вогні на антипригарній пательні зовсім без нічого смажу панкейки. Наливаю тісто і чекаю, поки воно добре вкриється пухирцями та прогріється. Лише тоді перегортаю. Стежте, щоб вогонь був малий.
Загалом можна їсти з чим завгодно. Але по-канадськи треба підсмажити окремо бекон, покласти поряд з панкейками та добре полити кленовим сиропом. І це дуже смачно.
Переглянути цей допис в Instagram
Готувати панкейки на сніданок і не тільки - особлива насолода, коли вони виходять пухкими, апетитним і смачними.
Їх люблять як дорослі, так і діти. Смакують панкейки з медом, варенням чи кленовим сиропом.
4 
1
Коментарі