Мода на невеликі торти прийшла з Америки. Там печуть високі, але вузькі десерти. Саме таким є цей торт з насиченим кавовим присмаком та ароматом. Для його приготування не треба запасатися незвичайними продуктами. Готується він легко та швидко. Найскладніше буде приготувати каву. Решту інгредієнтів варто просто перемішати. Коржі виходять не дуже солодким з кавовою гірчинкою. Солодкість десерту дає крем.
Інгредієнти:
Цукор - 350 г
Борошно - 350 г
Сода - 1 ч. л.
Розпушувач 1 ч.л.
Яйця - 2 шт
Молоко - 250 г
Олія - 125 г
Кава - 190 г
Кавовий крем
Масло вершкове - 220 г
Цукрова пудра - 370 г
Кава - 3 ст.л.
Приготування:
З'єднайте цукор, борошно, сода, розпушувач, яйця, молоко та олію.
В кінці налийте теплу каву. 190 грам - це рідина. Наприклад, 170 грам води і 20 грам кави.
Перемішайте тісто до однорідного стану. Підготуйте форми 16-18 см, зробивши французьку сорочку. На дно постеліть пергамент.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Горіхові мафіни печуть із курагою
Вилийте тісто рівномірно по трьом формам. Зверніть увагу, що більше 2 см наливати тесту я не рекомендую, може не пропектися. Та й взагалі, це поганий тон піч товсті коржі, вони адже будуть сухими.
Випікайте при 160 градусах до готовності. Перевіряйте, щоб корж точно був готовий. Якщо сумніваєтеся, краще додайте 2-3 хвилини.
Готові коржі вийміть з форми (ще гарячими) і загорніть в плівку. Зберігайте в холодильнику до збірки.
Приготуйте три столових ложки міцної кави. Я використовував столову ложку розчинних гранул і дві окропу.
У міксері збийте м'яке вершкове масло і цукрову пудру
Поступово введіть кави в крем. Готові коржі підрізаємо. Кожен змащуємо кремом і збираємо
1 
1
Коментарі
1