Як приготувати ніжний крем-суп: розкрили топ-3 рецепти

Легкий та ароматний крем-суп - смачна та поживна страва. Готують на м'ясному, або овочевому бульйоні. Додають гриби, бекон, картоплю, різні овочі та спеції за смаком.

Крем-суп з білих грибів

 

Інгредієнти:

білі гриби - 400 г

курячий бульйон - 2 склянки

цибуля - 2 шт.

вершкове масло - 50 г

жирні вершки - 1 склянка

сіль, мелений білий перець - за смаком

зелень - за смаком

Приготування:

Очищені та дрібно нарізані гриби й цибулю обсмажити. Вилити бульйон й тушкувати протягом 20 хвилин. За допомогою блендера подрібнити масу до стану пюре. Довести до кипіння та влити вершки, додати спеції. Готову страву подати із сухариками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: На заздрість усім: як здивувати гостей яскравою нарізкою

Томатний крем-суп

 

Інгредієнти:

помідори - 600 г

цибуля - 1 шт.

сіль, цукор, перець - за смаком,

оливкова олія - 2 ст. л.

базилік - 1 ч. л.

білий хліб - 2 шматки

Приготування:

Томати очистити від шкірки й нарізати кубиками. Подрібнити часник і цибулю, обсмажити на олії, додати томати й тушкувати до м'якості. Поперчити, посолити, додати цукор і збити в блендері. Обсмажити шматочки хліба на сухій сковороді. Томатний суп налити в тарілку посипати пореєм і базиліком, поряд викласти грінки.

Цибулевий крем-суп з беконом

 

Інгредієнти:

цибуля - 3 шт.

бекон - 130 г.

борошно - 1 с. л.

масло - 75 г.

біле вино - 1 склянка

курячий бульйон - 200 мл.

вершки - 300 мл.

петрушка - пучок

сіль, перець - за смаком

Приготування:

Нарізати цибулю і потушкувати її в сотейнику на вершковому маслі протягом 20-25 хвилин. Додати бекон і обсмажити кілька хвилин. Всипати борошно, влити вино і бульйон. Довести до кипіння. Варити 30 хвилин на слабкому вогні. Додати вершки й петрушку та подрібнити суп в блендері та додати спеції за смаком.

×