Одно из старейших кафе Лондона закрывается из-за веганов.
Кафе "Пирог и пюре Ей.Джи Годдара" в Лондоне работало в течение 128 лет. "Открылось, когда еще Королева Виктория сидела на престоле", - говорит Саймон Кларк, владелец заведения. Теперь его придется закрыть из-за веганов, пишет Metro.
Традиционно в учреждениях "пирог и пюре" выпечку начиняют дешевым мясным фаршем, обычно бараниной. Подают вместе с картофельным пюре, политым дешевым соусом на основе бульона из костей с петрушкой. С XIX в. это была традиционная еда для бедных.
Бизнес Саймона держится только на постоянных клиентах. Например, профессор Грин более 50 лет приезжает из Уэльса за своим любимым пирогом и пюре. Но продажи в кафе значительно снизились. На это влияют социальные изменения и новейшие веганские тенденции, считает владелец.
"Я не знаю, старейшее ли мое кафе, но точно одно из старейших. В течение нескольких последних лет все чаще в кафе заходят люди и спрашивают, не печем ли мы вегетарианские пироги, - рассказал Саймон. - Это как неудачная шутка. Мы готовим традиционные "пироги и пюре". Конечно, мы не продаем веганские пироги".
Стены кафе украшены фотографиями, которые иллюстрируют давнюю историю этого места. На них изображены железнодорожные работники. Они выстраивались в очередь за пирожками.
"Моих клиентов больше здесь нет. Ранее к двери кафе стояла очередь. Сейчас половина людей, которые заходят, не знают, что такое "пирог и пюре", - жалуется владелец.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Открыли оригинальное мультяшное кафе
Для своих старых постоянных клиентов владелец планирует устроить прощальный вечер. 7 октября этого года кафе планирует закрыть. Пироги никто не покупает.
Саймон хочет переехать из Лондона в Кент и там открыть новое кафе.
История лондонских "Пирогов и пюре Ей.Джи Годдара" началась 1890-го. Сначала еду продавали на улице Эвелин. 1964-го кафе переехало в район Дептфорт, где работало до сих пор.
Комментарии