Как сохранить свеклу до весны свежей и сочной: пять надежных способов

Сохранить столовую свеклу до весны, чтобы она оставалась свежей и сочной, можно с помощью нескольких простых методов.

Расскажем, как правильно подготовить свеклу для хранения и какие условия помогут ему сохранить свое качество на долгое время.

Оптимальная температура для хранения свеклы

Идеальная температура составляет от 2 до 5°C. Это означает, что для длительного хранения подходят:

погреб или подвал с хорошей вентиляцией

холодильник для небольших объемов корнеплодов.

Хранение свеклы в погребе

Контейнер. Лучше всего использовать алюминиевый бачок или контейнер.

Песок. Насыпьте на дно контейнера пласт песка толщиной около 2 см. Он помогает поддерживать оптимальную влажность и защищает свеклу от гниения.

Защита. Накройте корнеплоды ветками можжевельника для дополнительной защиты от плесени и вредителей. Также можно использовать картон.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно хранить лук, чтобы он не портился до весны: полезные советы

Хранение в холодильнике

Бумажное полотенце. Заверните каждую свеклу в бумажное полотенце, чтобы оно впитывало лишнюю влагу и предотвращало гниение.

Полиэтиленовый пакет. Положите завернутые корнеплоды в полиэтиленовый пакет с несколькими отверстиями для циркуляции воздуха во избежание конденсации влаги внутри пакета.

×