На продаже меда можно заработать от 40 000 грн за сезон и еще около 5000 на изделиях из воска, пыльцы и прополиса. Чтобы основать собственную пасеку на 10 ульев, надо около 11000 на инструменты и сами ульи и 180000 на покупку пчел. Однако в последнем пункте можно сэкономить, и поймать их в лесу самостоятельно. Но тогда для развития пасеки надо несколько лет.
Об этом Gazeta.ua рассказывает пчеловод Дмитрий Бирко из Киевской области. Он в 2018 году создал свою пасеку и сейчас продает мед всем желающим.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Переселенец из Донецка открыл центр по ремонту ульев
"На мысли создать пасеку привели друзья. В детстве ухаживал за пчелами вместе с дедом. Тогда больше нравился сам мед, чем процесс по уходу за ульями, - рассказывает Дмитрий, - К 2018 году работал с растениями. Поэтому было легко переключиться на насекомых".
Дмитрий рассказывает, что если у человека есть время на постепенное развитие пасеки, понадобится около 100 грн на создание одного улья. Берут деревянный ящик, чтобы в нем можно было поместить 5-6 рамок с темной лощины. В одном таком ящике-улье будет жить ода семья пчел. У Дмитрия таких 14. Новые же деревянные коробки для ульев стоят 750-800 грн, а из пенопласта стоимость достигает 3000 грн.
Для работы также необходим специальный инвентарь: защитный костюм, нож и стамеска (столярный инструмент со стальным плоским, заостренным на конце клинком, - ред), дымоход. Самое дорогое устройство для откачки меда из рамок - от 1500 грн. В общем, на все инструменты нужно 11 000 грн.
"Если человек ограничен в финансах, можно даже не покупать пчел. Надо повесить деревянный ящик с рамками на дерево в саду или в лесу и ждать пока там появиться пчелы. Но за год с этого улья меда можно и не получить, - делится Дмитрий, - Продают семьи пчел от 1800 до 2500 гривен. Это цены без улья. Сумма также зависит от количества пчел, породы, и наглости продавца. Может быть и 3000 гривен".
В зависимости от погоды, профессиональных качеств пчеловода и способности самих пчел, с одного улья получают от 30 до 150 кг меда в год. За сезон доход от пасеки составляет более 40 000 грн. Дополнительно 5000 грн можно заработать на продаже воска, пыльцы и прополиса. Расходная часть составит примерно 4000-5000 грн, если пасеку не возить на другие места.
Самый дешевый мед с подсолнечника, оптовая цена - от 30 грн за литр
"В западном регионе медоносная база достаточно бедная, там чаще занимаются разведением пчел. В центре - больше делают липовый мед, на юге - полевой мед с подсолнечника, а на севере и в районе Киева - мед из акации, - рассказывает Дмитрий, - Самый дорогой мед с вереска. Его не так много добывают. Он очень густой, поэтому и тяжелый процесс выкачки. Его стоимость может быть от 550 грн за литр. Самый дешевый подсолнечный мед, оптовая цена около 30 грн за литр. Перекупщики затем фасуют его и продают в магазины".
Дмитрий рассказывает, что о количестве ульев и их расположение надо уведомить органы местного самоуправления. Затем в местном органе Государственнойслужбі Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов зарегистрировать мощности и получить ветеринарный паспорт. Для этого надо принести в лабораторию на анализ мертвую пчелу.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Дончанка рассказала, как создает конфеты из сыра
"Процедура легализации достаточно простая и бесплатная. Однако на этапе получения ветеринарного паспорта начинаются приключения. Лабораторий в Киевской области только две. Одна в Вишневом, вторая в Миронивке, - рассказывает Дмитрий, - Цена вопроса от 50 грн за улей плюс подмор (мертвую пчелу, - ред) нужно везти либо самому, либо привозить ветеринара ".
За пчелами надо особый уход. В ульях может завестись клещ, который высасывает гемолимфу. Это межклеточная жидкость, что у пчел вместо крови. Этот паразит появился около 50 лет, самостоятельно пчелы с ним не могут бороться. Для профилактики появления клещей, можно положить на дно ульев салфетки с щавелевой или муравьиной кислотой.
С одного улья можно получить от 30 до 150 кг г меда. Доход от пасеки - от 40 000 грн
"Пчелы очень резко реагируют на запах бензина, духов, алкоголь и другие резкие запахи. На смену погоды могут кусать, становятся более агрессивными. В прошлом году была плохая погода, когда качал мед с подсолнечника, получил более 40 укусов, - отмечает Дмитрий, - Перед тем, как идти к ульям я моюсь, надеваю защитный костюм пасечника. Затем обдаю ульи дымом. Можно жечь бумагу с воском, ветви деревьев, главное, чтобы не было химии. У пчел включается древний инстинкт, они думают, что ульи горят и начинают отвлекаться и набирать в соты мед".
Пчеловодством можно заниматься круглый год, если продавать не только мед. Можно заготовить изделия из воска, прополиса, маточного молочка и продавать их в межсезонье.
"Зимой пчелы сбиваются в куб вокруг матки, греют друг друга и едят то, что накопили. У них может возникать закупорка кишечника. Чтобы такого не случилось, ветеринары рекомендуют кормить их сахарным сиропом, - рассказывает Дмитрий, - В наших широтах пчелы нормально зимуют. Однако для зимовки можно делать специальный домик, где нужно постоянно поддерживать одинаковую температуру и влажность".
Есть несколько высших учебных заведений, где готовят пчеловодов. Дмитрий же самостоятельно читал специализированную литературу, общался с другими пчеловодами.
"Эффективнее обучение - собственный опыт и ошибки. В книгах могут и не написать все секреты. Или советы не сможете использовать, потому что каждая пасека в чем индивидуальная", - отмечает Дмитрий.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как открыть собственную марку кофе
У Дмитрия уже есть уже постоянные покупатели. О себе рассказывает в facebook- группе "Сир і мед від Бірко" и на собственной странице. В ближайших планах - расширение количества ульев до 50 и увеличение линейки вкусов меда.
"Пишу в социальных сетях о пчелах. Не ожидал, что людям будет интересно. Например, как пчелы меняют власть в улье - матку или убивают или обрывают крылья и выгоняют, - делится Дмитрий, - Не все знают как проверять на качество мед. Капля меда на ладони должна быть горькой, не таять от тепла кожи. А если быстро втирать несколько минут, мед должен впитаться в кожу. Если в меде есть сахарный сироп, то кожа будет липнуть, капля растечется".
30-летний Дмитрий Бирко по образованию экономист. Пасекой начал заниматься в 2018 году. Сейчас мужчина имеет 14 ульев в селе в Обуховском районе Киевской области.
Для выпекания тортов и десертов нужна профессиональная техника и опыт в создании десертов. Для работы понадобится печь, холодильники, миксеры, посуда и различные аксессуары. В общем, нужно около 50000 гривен на оборудование. Работать можно на кухне арендованной квартиры. Первых клиентов можно найти из своего окружения среди друзей и коллег по работе.
7 
79692
Комментарии