Какие блюда нужно приготовить на Ивана Купала и почему

 

Ивана Купала считают самым колоритным праздником лета.

Кроме народных гуляний, обязательно готовят блюда по традиционным рецептам, которые привлекут в дом удачу, благополучие и здоровье.

Еда должна быть сытной и полезной. Считали, что она заряжает энергией, потому что впереди самая магическая ночь в году. Gazeta.ua подготовила список блюд, которые готовят на Ивана Купала.

Блюда

Каша

В праздник люди варят ячменную кашу, которой поминают предков. Она считается одной из главных блюд на столе.

В кастрюлю влейте литр молока. Добавьте сахар по вкусу и доведите до кипения. Всыпьте два стакана промытой ячменной каши. Помешивайте время от времени, пока каша не загустеет. Почти доваренную переложите кашу в небольшие горшочки. Поставьте в духовой шкаф. Доведите до готовности. Перед подачей полейте растопленным сливочным маслом, украсьте фруктами.

 

Клецки

Картофельные или просто мучные клецки подавали с поджаренным луком, мясом или сметаной.

Вареники

Вареники с вишнями, картофелем, сыром, вареньем, капустой – традиционное блюдо нашей кухни, без нее не обходятся купальские дни.

Блинчики

Магическое блюдо на Купала, которое готовят именно девушки. Если девушка в этот день угощает ими молодого парня, то суждено им быть вместе.

 

Пироги и караваи

Пироги с овощами, ягодами, зеленью, пышные караваи – традиционная выпечка к празднику Купала.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: От 99 болезней: какое магическое растение нужно собрать на Ивана Купала

Напитки

Травяные чаи

Травы в Купальскую ночь обладают особой силой и магией. А потому и чай считают особенным и волшебным. Для него собирают листья разных садовых деревьев – липы, вишни, смородины, яблони. Среди трав выбирали чабрец, душицу, календулу.

Квас

Без этого напитка не обходится ни одно лето и ни один праздничный стол.

×