Осенью грибной сезон не заканчивается. Напротив, начинается его новый период.
Хотя из-за войны в настоящее время в Украине запрещено ходить в лес, основные правила сбора грибов следует знать. Gazeta.ua собрала информацию о том, какие грибы и где растут осенью. И как правильно и безопасно собирать их.
Главное правило грибников остается неизменным – собирать можно только хорошо знакомые грибы. Если не уверены – ни в коем случае не рискуйте и не берите.
Даже если вы уверены, что гриб съедобен, не нюхайте его и не пробуйте на вкус. Нельзя брать грибы, которые у основания ножки имеют белый мешочек – пустое клубообразное утолщение. Испорченные, дряблые и перезрелые грибы также не нужно собирать, потому что у них очень быстро скапливается яд.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пережить зиму во время войны: как сделать запасы
Общеизвестное правило: грибы нужно срезать. Если их срывать – повреждается грибница и в следующем году грибов на этом месте уже не будет. Выкручивать из грибницы можно только трубчатые грибы. Например, подосиновики, белые грибы, подберезовики, моховики и маслята.
Трубчатые грибы обычно берут вместе с ножкой, а у пластинчатых ножки обрезают, оставляя 2-3 см. В корзину грибы кладут, хорошо их очистив от земли, листьев и мусора, шляпками вниз или боком.
Поскольку на выходных грибные места переполнены людьми, ходить за грибами выгоднее в будни. Если, конечно, есть такая возможность. Урожайность грибов зависит исключительно от места и погоды. Время суток на сбор грибов не вливает.
В октябре в зависимости от региона Украины можно найти белые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сыроежки, лисички, опята и грузди.
В ноябре по большей части останутся только опята, вешенки и трюфели. Ассортимент зависит от типа леса. Так, опята водятся в любых лесах – как хвойных, так и лиственных. Сначала обычно появляются в молодых кустарниках. Позже их можно найти и в старых лесах.
В частности, маслята любят сосновые леса, опушки и опушки смешанных хвойно-лиственных лесов. Лисички растут в смешанных хвойно-лиственных лесах, вблизи сосны, березы или дуба.
Белые грибы любят хорошо прогретый лес без густых зарослей. Подберезовики ищут в смешанных лесах с примесями березы. Подосинники – возле любых лиственных деревьев. Рыжики до конца октября растут в хвойных посадках.
Спасатели отмечают, что во время военного положения очень опасно в лесах и полях. В полевых массивах могут быть противотанковые мины, в лесопосадках – противопехотные мины, растяжки, фугасы разных типов.
Разные грибы имеют разные яды, но все губительно действуют на организм человека, отмечает кандидат биологических наук, миколог Ирина Беседина. К ядовитым грибам в первую очередь относятся мухоморы. Среди них наиболее опасный гриб – Amanita phalloides – Мухомор зеленый, он же бледная поганка. Растет в лиственных и смешанных лесах, где есть дуб, бук и береза. Это смертельно ядовитый гриб – один из самых опасных в мире.
2 
79692
Комментарии