На лотках возле станций метро Героев Днепра, Оболонь, Контрактовая площадь начали продавать листки молодой капусты — на килограммы и поштучно. Если килограмма листков за 4 грн вам многовато, можно купить десяток — за 2 грн.
По сравнению с ценой целого кочана капусты, листья стоят дешево. В "Фуршете", например, 700-граммовую головку капусты продают за 12,72 грн, на рынке за кило молодой капусты просят 9–11 грн.
— Раньше мало кто продавал листья, — говорит 37-летняя Анастасия Тищенко, которая приехала из Николаевской области и теперь торгует капустой, выращенной в теплицах Белой Церкви. — Мы те листья от молодой капусты, которые оставались, просто выбрасывали. Но их можно использовать на голубцы или салаты...
Киевские хозяйки капустные листья просто "разметают". Продавцы говорят, что за день идет не меньше пяти-шести ящиков. Листья покупают, даже невзирая на то, что они бывают грязными и рваными.
— Но витаминов от этого в листьях не меньше, — авторитетно объясняет "ГПУ" киевлянка Галина Бондарь, 62 лет. — Из них выйдет прекрасный салат.
4 
7644
Комментарии