Вода с семенами чиа: чем полезен напиток и как его пить, чтобы не навредить

Семена чиа давно стали популярным ингредиентом здорового питания, а теперь в соцсетях активно обсуждают еще один способ его употребления – воду с семенами чиа. Этому напитку приписывают способность улучшать пищеварение, помогать при запорах и надолго утолять голод.

Диетологи объяснили Prevention, чем он полезен, как его правильно готовить и кому следует быть осторожным.

Для приготовления напитка требуются только семена чиа и вода. Маленькие зернышки содержат клетчатку, белок, антиоксиданты, а также кальций, железо, магний, фосфор, цинк и витамины группы В.

Диетолог Джессика Кординг рассказала, что часто рекомендует такой напиток своим пациентам и клиентам. Она тоже сама пьет его, особенно во время путешествий.

Чем полезна вода с чиа

Поддерживает пищеварение. Семена чиа способны впитывать значительное количество жидкости и образовывать гелеобразную массу. Благодаря высокому содержанию клетчатки оно помогает регулировать работу кишечника и может быть полезным при периодических запорах.

Помогает контролировать уровень сахара. Клетчатка замедляет пищеварение, благодаря чему уровень глюкозы в крови может повышаться постепенно. Это также помогает избежать резких колебаний энергии и приступов голода.

Удлиняет чувство сытости. Сочетание жидкости и клетчатки помогает дольше не чувствовать голода. Напиток может стать перекусом между основными приёмами пищи, но не должен заменять полноценный обед или завтрак.

Помогает увеличить потребление клетчатки. Это удобный способ добавить ее в рацион, особенно когда во время путешествий сложно соблюдать привычный режим питания.

Как правильно приготовить напиток из чиа

Для одной порции следует взять от одной до 2,5 столовых ложек семян и стакан воды объемом примерно 240 мл. Начинать лучше с меньшего количества. Смешайте ингредиенты и оставьте примерно на пять минут, чтобы семена впитали воду и образовали гель. По желанию можно добавить чуть-чуть лимонного или другого цитрусового сока.

Кому следует быть осторожным

Чрезмерное количество напитка может привести к вздутию живота и газообразованию, особенно если человек раньше употреблял мало клетчатки. Поэтому увеличивать его количество в рационе нужно постепенно. Также важно пить достаточно обыкновенной воды.

Нельзя глотать сухие семена чиа, ведь они быстро набухают от жидкости и могут вызвать удушье. Его обязательно нужно предварительно замачивать.

Людям с определенными заболеваниями пищеварительной системы, при которых семена противопоказаны, следует отказаться от такого напитка или предварительно посоветоваться с врачом.

Диетологи отмечают: вода из чиа может быть полезным дополнением к питанию, но не является универсальным средством для здоровья.

"Важно употреблять разнообразные источники клетчатки. Семена чиа - только один из них", - подытоживает Джессика Кординг.

×