Самые полезные завтраки для сердца: что положить в тарелку с утра

Прием завтрака всегда имеет большое значение для поддержания здоровья сердца и сосудов.

Именно утренний рацион может помочь контролировать уровень холестерина, АД и сахар в крови, а также обеспечить организм энергией на весь день. Врачи и диетологи советуют делать ставку на продукты, богатые клетчаткой, полезные жиры, белок и антиоксиданты.

Врачи выяснили, какой завтрак самый полезный для сердечно-сосудистой системы.

Рекомендации по утреннему приему пищи опубликовало издание Eating Well со ссылкой на профессионального кардиолога Серджиу Дарабанта из Института сердечно-сосудистых заболеваний в Майами.

Врач советует не пропускать завтраки, даже если у вас с утра плохой аппетит. Ученые считают этот прием пищи самым важным за день.

Одно исследование показало, что пропуск завтрака значительно повышает риск возникновения метаболического синдрома.

Хороший завтрак должен содержать клетчатку, антиоксиданты и полезные жиры. Такой комплекс поможет зарядиться энергией и ощущать бодрость в течение дня. Кардиолог рассказал, чем лучше завтракать утром любителям соленого и сладкого.

Лучший соленый завтрак - цельнозерновой хлеб с авокадо и яйцом

Врач отмечает, что полезно есть на завтрак цельнозерновые тосты с зеленью и яичницей. Такое блюдо сочетает жирные кислоты омега-3, антиоксиданты и полезные жиры.

Чтобы быстро приготовить полезный завтрак, поджарьте на сухой сковороде один ломтик цельнозернового хлеба. Положите на тарелку пригоршню свежего шпината, половину авокадо и яйцо-пашот или вареное. Посыпьте блюдо семенами льна или чиа, а также добавьте ложку оливкового масла.

Яйца в этом завтраке являются источником белка, а хлеб из цельного зерна дает клетчатку. Все эти компоненты вместе уменьшают воспаление и снижают уровень "плохого" холестерина.

Лучшим компонентом такого завтрака врач называет авокадо. Американская кардиологическая ассоциация советует употреблять овощ для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации давления и улучшения тонуса сосудов.

Чтобы блюдо не надоедало, его можно дополнять другими ингредиентами. К примеру, тост можно смазать рекотой или козьим сыром, украсить свежим помидором и посыпать зеленью. Вместо яйца можно подать тофу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Большинство угроз для сердца - под нашим контролем: как устранить 90% рисков

Если хочется добавить к утреннему приему пищи мясо, кардиолог советует избегать сосисок и бекона. Насыщенные жиры и натрий в их составе повышают риск гипертонии. Вместо них лучше положить в тарелку курицу, морепродукты, лосось или нежирную говядину. Само блюдо, по возможности, лучше не посыпать солью (она также вредна для сердца), а подчеркнуть вкус травами и специями.

Лучший сладкий завтрак - цельнозерновая овсянка

Для любителей сладкого тоже есть полезные завтраки на каждый день. Это цельнозерновые овсяные хлопья или овсянка грубого помола. Дарабант советует добавлять в кашу растительное или коровье обезжиренное молоко, свежие ягоды, горсть орехов (грецкие, миндаль) и щепотку корицы. Для подслащения используйте мед.

Такой прием пищи обеспечит вас клетчаткой из овсянки, антиоксидантами из ягод и полезными ненасыщенными ореховыми жирами. Этот завтрак не надоедает, поскольку в нем можно изменять набор ягод и орехов.

Самый полезный ингредиент блюда - цельный овес. В нем содержится углевод бета-глюкан, что снижает уровень "плохого" холестерина, улучшает контроль сахара и укрепляет иммунитет. Одно исследование показало, что бета-глюкан уменьшает общий риск сердечных заболеваний.

Что касается других ингредиентов, то антиоксиданты из ягод помогают оградить клетки сердца от воспалений, а омега-3 жирные кислоты из орехов снижают уровень холестерина. Корица же обладает противовоспалительными свойствами.

×