Черный шоколад давно считают не просто вкусным десертом, а продуктом, который может приносить пользу организму. Он богат флаванолами - растительными соединениями с антиоксидантными свойствами, которые связывают с лучшим кровообращением, уменьшением воспаления и улучшением настроения.
Но имеет значение когда и в каком количестве есть черный шоколад, чтобы получить максимум пользы, пишет Eatingwell.
По словам диетологов, конкретное время суток не играет решающей роли в усвоении антиоксидантов.
"Существует очень мало данных о скорости усвоения антиоксидантов шоколада в течение дня", - отмечает диетология Кианжи Цзян.
Гораздо важнее обращать внимание на качество и количество продукта. Лучше выбирать шоколад с содержанием какао 70-85% или больше. Чем выше его процент, тем больше флаванолов он может содержать.
Обзор исследований показал, что примерно 20 г черного шоколада с высоким содержанием флаванолов раз в три дня могут помогать уменьшать воспалительные процессы. В то же время, чрезмерная обработка какао, в частности щелочение, может существенно снижать количество полезных соединений.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какая еда в обеденное время накапливает висцеральный жир: диетолог назвала самые плохие перекусы
Когда лучше полакомиться шоколадом
Поскольку время приема не имеет большого значения, шоколад можно есть тогда, когда это удобнее всего. К примеру, небольшой кусочек после основного блюда может стать приятным завершением пищи и помочь лучше контролировать порцию.
"Небольшой кусочек после еды может дополнить прием пищи и помочь почувствовать сытость, что способствует осознанному контролю порций", - объясняет диетолог Лорен Манакер.
А вот непосредственно перед сном от шоколада лучше отказаться, особенно людям, чувствительным к кофеину.
"Если вы чувствительны к кофеину, я бы советовала не есть его перед сном, поскольку черный шоколад содержит небольшое количество кофеина, которое может повлиять на сон", - советует эксперт.
Кроме того, черный шоколад можно совмещать с ягодами, фруктами, орехами или овсянкой. Так можно получить не только удовольствие от десерта, но и дополнительные полезные растительные соединения.
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. Gazeta.ua не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
1 
26
Комментарии