Фермерша Юлия Ворощук имеет под Киевом крупнейший в Украине поле ревеня. Его начала выращивать несколько лет назад, после того, как поняла, что этой культуры в Украине нет.
"Моя бабушка когда-то готовила по уровню пироги и варенье. Она всегда говорила, что это лучший витаминный продукт. Я же не нашла его ни в одном супермаркете и тогда задумалась: " А почему бы не посеять", - рассказывает Gazeta.ua Юлия.
Посадочного материала в Украине не было, поэтому семена купили у фермеров из Великобритании.
"У нас нет ни одного специалиста, который бы знался на болезнях, вредителях или других нюансах этого растения. Но климат несколько отличается, поэтому мы, зная их опыт, адаптируемся под наши условия погоды. Единственное, что общего, что он нуждается в поливе, поэтому поставили систему капельного орошения. В этом году собрали первый урожай", - добавляет Юлия.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Поставили на закладку больше твердого сыра – владелица овечьей фермы об особенностях бизнеса
Перед началом продаж выходили с ревнем на выставки и ярмарки.
"В прошлом году перед ярмаркой, обратились к одной девушке, которая имеет собственную пекарню и заказали пироги с ревнем. Она сначала не понимала, как из него приготовить, но потом вспомнила что это за продукт и приготовила три разных пирога. Мы привезли на ярмарке ревень и в саженцах и корни и семена. Люди путали его с петрушкой, хреном и другими культурами. И это нормально, что городские жители не знают, как выглядят растения", - говорит Юлия.
Килограмм уровню стоит 60 гривен. Стебли на хозяйстве начали замораживать и продавать в супермаркете в течение года.
"Собираем три урожая: ранний и самый витаминный в апреле, потом в мае и августе", - говорит фермерша.
Также на экоферме "Осьо" выращивают органические овощи.
Сестры-переселенки из Донбасса Валентина Денисенко и Татьяна Черникова 2 года назад начали бизнес на микрозелени. В дело вложили около 30 тыс. грн, которые выиграли у грантовому проекте "Новый отсчет"
6 
8642
Комментарии