Почему дорожает свинина

Растут цены на свинину на полках супермаркетов. По итогам октября средняя розничная цена на килограмм охлажденной свинины составила 207,9 грн/кг.

Это на 2,2% или 4,4 грн/кг выше, чем месяцем ранее, сообщает ассоциация "Свиноводы Украины".

"В октябре средняя цена на охлажденные свиные полуфабрикаты досталась самой высокой отметки в прошлом году, которую фиксировали в сентябре 2023 года. Тогда причиной было повышение цен закупки свинины живой массой. Теперь средняя цена на рынке живца в октябре была на 31% ниже показателя прошлого сентября. Это связано с изменениями на других этапах цепи ценообразования. В частности, уровень цен на охлажденные свиные полутуши выше прошлогодних цен при закупке. ), предложение которых в этом году выше, а спрос, напротив, существенно слабее", — объяснили в ассоциации.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Хлеб будет дорожать: эксперт предупредил украинцев

Самые дорогие – вырезка, корейка, стейк, ошейок.

"С другой стороны, в этом году в противовес 2023-му расхождение между ценами на куриное филе и свинину, наоборот, уменьшилось, а непремиальные части (лопатка, бедро, грудинка и т.п.) стали даже доступнее", - информируют аналитики ассоциации.

×