Гектар дешевых трюфелей принесет на десятый год 1 800 евро прибыли, а на двадцатый - 43 200 евро. Об этом рассказывает винничанин Александр Джига, который занимается выращиванием трюфелей

"Мой дед и отец были лесниками. Когда они закладывали плантацию грибов, которые называли "бычье сердце". Мы с ведрами ходили в лес по те грибы. Потом приехал товарищ из Франции, спрашивает, вот там выращивают трюфель или у нас можно и показывает фото мне моего волового сердца", - рассказывает Александр

Из любопытства Александр поднял старые книги по лісівництву. Оказалось, что плантации трюфелей закладывались еще с Петра1. Тогда грибы экспортировались во Францию. Подобные закладки есть в Песчанском, Ямпольском, Крыжопольском районах Винницкой области и на территории Бессарабии.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Бизнес за $16 - украинка создала популярный бренд в США

"Начал интересоваться современными технологиями выращивания трюфелей. Оказалось, когда их сажали в лесу возле дубов, Делали закладку и ждали 8 лет до появления первого плода. Теперь с помощью капельного орошения и технологической обрезки деревьев можно получить урожай на 4 год. Изменились и количество урожая. Раньше с гектара собирали 50 килограммов грибов, сейчас 150", - говорит Джига.

Если заложить плантацию по старому методу, надо вложить 2 тысячи евро. По новому, с ограждением, высадкой и подрезкой деревьев, современным посадочным материалом – 10 тысяч евро. Окупится дело за 5 лет при интенсивном выращивании и 8-10 лет при обычном.

Самый дорогой - пьемонтский трюфель. Его минимальная цена - 2 000 евро, а максимальная-6 тысяч. Это означает, что за 20 лет он даст прибыль владельцу плантации в размере 350 900 евро. При этом до урожая трюфеля надо добавить урожай ореха. Споры гриба растут в корнях этого дерева.

×