Яблоки после двух сезонов подряд с высокими ценами сохраняют статус одного из самых дорогих базовых фруктов в Украине и в начале 2026 года не демонстрируют тенденции к существенному удешевлению.
Несмотря на достаточный урожай 2025 года и стабильное предложение на рынке резкого падения цен не произошло, и в настоящее время отсутствуют факторы, которые могли бы кардинально изменить ситуацию в течение года, сообщает EastFruit.
О перспективах рынка в 2026 году рассказал эксперт аграрного рынка и координатор проекта EastFruit Weekly Ukraine Александр Хорев. Он отметил, что делать прогноз на целый год сложно, однако ситуацию до завершения продаж урожая 2025 года уже можно оценивать.
"Делать прогноз достаточно сложно на весь год. Можно говорить о второй половине этого сезона до полной реализации яблок урожая 2025 года. Сейчас они находятся в хранилищах, и производители постепенно поставляют их в торговые сети и на оптовые рынки", - отметил эксперт.
По его словам, урожай 2025 года был на хорошем уровне. Сезон прошёл без серьёзных погодных катаклизмов, которые могли бы существенно повлиять на объёмы и качество продукции.
"Не было затяжных дождей по три недели, не было аномальной жары, как позапрошлого года, и не фиксировались постоянные грады. То есть урожай собрали достаточно хороший", - пояснил Хорев.
Однако даже при таких условиях яблоки не вернулись к ценам трёх- или четырёхлетней давности. Одной из причин стала адаптация рынка к более высокому ценовому уровню, сформированному в предыдущие сезоны.
"Последние два сезона цены на яблоки были достаточно высокими, особенно в прошлом году. И даже при хорошем урожае этого сезона они не снизились до прежних уровней, потому что рынок уже привык к высоким ценам", - отметил эксперт.
Дополнительную поддержку стоимости обеспечивает ситуация с другими фруктами. В частности, подорожание бананов снижает ценовое давление на яблоки на внутреннем рынке.
Важную роль играет и экспорт. Благодаря высокому качеству часть урожая активно продаётся за границу, что уменьшает предложение внутри страны.
"Украина достаточно активно экспортирует яблоки, и даже объёмы в некоторых сезонах увеличиваются. География поставок расширяется, а качество наших яблок позволяет конкурировать на мировых рынках. Соответственно, значительная часть качественной продукции уходит на экспорт, где цены выше", - пояснил Хорев.
По его оценке, валютная выручка от экспорта формирует ориентир и для внутренних цен. Производители учитывают внешний спрос при формировании стоимости.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Цены на овощи и фрукты в Украине: что подорожало, а что подешевело
В начале 2026 года предпосылок для снижения цен эксперт не видит. Напротив, действуют факторы, которые могут привести к постепенному подорожанию.
"За время хранения качественное яблоко постепенно реализуется. Его становится всё меньше. Часть продукции теряет товарные характеристики и уже не может продаваться как качественная. Это дополнительно сокращает запасы в хранилищах", - отметил он.
Наиболее вероятный рост цен традиционно приходится на весну.
"В апреле–мае цены на яблоки могут подрасти и будут расти до тех пор, пока не появятся первые ягоды и фрукты нового урожая 2026 года. После этого напряжение на рынке обычно снижается, и цены могут немного просесть", - прогнозирует эксперт.
В целом в 2026 году рынок яблок будет оставаться относительно стабильным. Резких ценовых колебаний не ожидают. Существенного удешевления не прогнозируют, а весной возможно умеренное повышение стоимости.
В Украине с начала этой недели начали расти цены на белокочанную капусту из-за ограниченного предложения и высокого спроса. Сейчас идет межсезонье. Продажа средних сортов почти завершилась, а урожай поздней капусты начали реализовывать только отдельные хозяйства.
Фермеры из основных регионов уже предлагают капусту по 7-16 грн/кг в зависимости от качества и объема партий. Это в среднем на 27% больше, чем было в конце прошлой недели.
3 
8642
Комментарии