В День всех влюбленных хочется романтики, которой так не хватает в настоящее время.
Если ваши самые дорогие люди рядом, сделайте им приятное. Приготовьте романтический ужин своими руками.
Gazeta.ua расскажет о трех главных блюдах, которые можно приготовить на праздничный ужин для двоих.
Закуска
Шпинатные рулетики с икрой
Нежные шпинатные блины со сливочным кремом с ноткой лимона и икра, которая приятно потрескивает во рту. Это очень вкусная, яркая закуска для праздничного стола.
Выбирайте икру горбуши, потому что она имеет нежный сладковатый вкус, к которому мы привыкли с детства.⠀
Ингредиенты
Для блинов (на 7-8 шт.)
50 г свежего шпината
1 яйцо
250 мл молока
10 мл масла
100 г муки
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли ⠀ ⠀
Для крема и подачи:
300 г крем-сыра
30 мл сливок 33%
1 ч.л. лимонного сока
цедра лимона
лососевая икра из Аляски ⠀
Как приготовить
Шпинат, яйцо, молоко и масло пробиваем блендером до однородности. Добавляем муку, сахар, соль и снова пробиваем блендером. Жарим блины на среднем огне с обеих сторон.
Для крема взбиваем миксером до загущения крем-сыр, сливки, сок и цедру лимона.
Блинчикам даем остыть и покрываем тонким слоем крема. Один блинчик плотно заворачиваем в рулет и заворачиваем в еще один блинчик с кремом. Срезаем края и разрезаем на 3 части (для идеального среза – перед нарезанием, лучше поставить готовые рулетики в холодильник на 15-20 мин, чтобы крем застыл).
Подаем с икрой и наслаждаемся.
Основное блюдо
Стейк лосося
Отдайте предпочтение рыбе, ведь мясо долго переваривается и после ужина вся ваша энергия уйдет на работу желудка.
Легкое, вкусное и полезное блюдо. Только 30 минут и стейк лосося, запеченного в травах и масле за считанные минуты, уже будет лежать на вашем столе.
Ингредиенты:
Стейк лосося – 250 г
масло – 1 ч. л.
Пряные травы – 2 г
Сок лимона – 1 ч. л.
Оливки или маслины – 3-5 шт.
лимон - 3 ломтика
Салатный микс – 50 г
Соль по вкусу
перец по вкусу
Паприка - щепотка
Как приготовить
Смешиваем соль, перец, сок лимона, растительное масло и пряные травы.
Кладем стейк лосося в герметичный пакет и заливаем маринадом. Оставляем на 10-15 минут. Для этого блюда лучше всего подойдет охлажденный лосось. Следите, чтобы филе было плотным и мягким, без пятен и воды.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сытная закуска для особого дня: как приготовить блинные мешочки с куриным и грибным жульеном
Если есть решетка, выкладываем на нее рыбу. Если нет, запекать можно и на противень – для этого застелите его пергаментом для выпечки.
Смазываем филе остатками маринада и запекаем при 180 С 15-20 минут. Проверьте готовность лосося вилкой – если он отслаивается и выглядит непрозрачным, значит рыба готова.
Готовый стейк лосося выкладываем на подушку из листьев салата, украшаем лимонными ломтиками и оливками или маслинами.
Десерт
Хрустящие слойки-треугольнички со сливочным кремом и ягодами/фруктами
Хрустящее тесто, нежный сливочный крем со свежими ягодами или фруктами получается очень вкусным и простым десертом.
Ингредиенты
250 г слоеного бездрожжевого теста
1 яйцо
125 г крем-сыра
25 мл сливок 33%
40-50 г сахарной пудры
ягоды/фрукты
Как приготовить
Тесто размораживаем и раскатывая делим на четыре квадратика. Кладем на противень с пергаментом, половину смазываем взбитым яйцом и накрываем второй половиной, как на видео. Выпекаем в разогретой до 200 гр духовке 20-25 мин.
Для крема: крем-творог, сливки и пудру взбиваем до загущения.
Слойкам даем остыть и раскрываем. Наполняем кремом и добавляем ягоды/фрукты. Перед подачей можно украсить мятой и пудрой.⠀
День всех влюбленных – прекрасное время, чтобы провести его с человеком, который дорог вашему сердцу. В этот день хочется романтики и особого угощения, чтобы по-настоящему насладиться едой.
Чтобы романтический ужин стал незабываемым, расскажем, что приготовить.
Первое правило – выбрать блюда, которые вы умеете готовить. Ведь ничто не портит романтический ужин, как неудачные эксперименты в кулинарии.
3 
1
Комментарии