Шеф-повар азербайджанского ресторана: Салат "Гавурдаги" посыпают орешками

"Гавурдаги" - популярный в азербайджанской и турецкой кухни салат. Его особенность в том, что все овощи должны быть мелко порезанными.

 

"Традиционный салат" Гавурдаги "подойдет тем, кто любит острое. Особенность этого салата в том, что его следует есть сразу, как приготовили, иначе стечет и будет не вкусный", - говорит Хакки Аксу, шеф-повар столичного ресторана азербайджанской кухни "Кебаб Даш ".

Ингредиенты:

Помидоры - 2 шт .;

Красный лук - 0,5 луковицы;

Соль - 1/4 ст. л .;

Острый красный перец - 1/4 ч.л .;

Сладкая паприка - 1/4 ч.л .;

Оливковое масло - 1 ст. л .;

Грецкие орехи - 1 ст. л .;

Укроп - 1 ст. л.

Гранатовый соус "Наршараб".

Приготовление:

1. Помидоры и лук порезать кубиками, положить в миску;

2. Мелко порезать укроп добавить в помидор

3. Посолить, поперчить, добавить паприку;

4. Налить масло, хорошо перемешать;

5. Посыпать орехами и полить гранатовым соусом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Шеф-повар азербайджанского ресторана: долму варят три часа

×