понедельник, 11 марта 2013 12:49

Пирог "Осенняя радость" пекут из яблок и вишен
5

Фото: Фото: Юлия Липич

"Мне позвонила дочка. Говорила, что с зятем и внуками едут с отдыха в горах. По пути решили ко мне на минутку заскочить. Я растерялась: чем их буду угощать? Через полчаса из продуктов, что нашла в холодильнике, испекла пирог "Осенняя радость", - рассказывает Александра смоле из райцентра Самбор Львовской области.

Для пирога хозяйка взяла 4 больших яблока. Помыла, почистила, нарезала ломтиками. Нашла баночку вишневого варенья.

"Обычно, добавляю свежие или замороженные вишни. Но на этот раз не было, поэтому взяла густое варенье с ягодами без косточек, - говорит Смоль - Признаюсь честно, с вареньем получилось даже вкуснее. "

Для теста подготовили пять куриных яиц. Хозяйка советует, из холодильника их надо вынимать заблаговременно. Из-за холодных яиц тесто может не подняться. Желтки отделила от белков. К ним добавила 5 столовых ложек сахара. Венчиком взбила до однородной массы.

К белкам добавила щепотку соли и 6 столовых ложек сахара. Миксером взбила до крепкой белой пены. Смоль замечает, нужно следить, чтобы к белкам не попала частичка желтка или капля воды. Тогда будет плохо взбиваться - это повредит тесту.

Взбитые белки осторожно соединяет с желтками. Добавляет пачку порошка для печенья. 150 грамм сливочного масла растапливает на водяной бане. Добавляет в тесто. Постепенно вводит 12 столовых ложек муки.

Массу хорошо вымешивает, она выходит однородной и жидковатой. Выливает вподготовленную форму, покрыв дно бумагой для выпечки.На тесто тонким слоем кладет варенье. Сверху в произвольном порядке выкладывает нарезанные яблоки. Присыпает их сахарной пудрой и корицей.

Отправляет пирог в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Печет 30 минут. Готовый пирог студит, вынимает из формы. Сверху посыпают сахарной пудрой.

Сейчас вы читаете новость «Пирог "Осенняя радость" пекут из яблок и вишен». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть