вторник, 23 октября 2012 12:50

Квашеная рыба по вкусу напоминает сельдь

Квашеная рыба по вкусу напоминает сельдь
Фото: ceskatelevize.cz

Дарья Тымкив, из городка Городок, что на Львовщине, очень любит блюда из рыбы. Она ее не только солит, жарит, печет, но и квасит.

Хозяйка говорит, что квашеная рыба по вкусу напоминает сельдь, но еще вкуснее и совершеннее. Блюдо можно подавать как закуску и как гарнир.

"Подойдет любая рыба, но лучше выбрать карпа или подуста. На один килограмм рыбы надо примерно 2 моркови и столько же лука, 100 граммов уксуса, вода и масло ", - рассказывает рецепт приготовления блюда Дарья Тымкив.

Рыбу нужно почистить и хорошо посолить. Сложить в кастрюлю, накрыть крышкой и вынести на холод хотя бы на два дня. Дальше хорошо вымочить в воде. Когда вода стечет, порезать на небольшие куски.

"Кусочки я складываю в банку, добавляю натертую морковь, порезанный кружочками лук. Вливаю примерно 100 грамм уксуса, около 50 грамм воды и еще 100 грамм масла ", - продолжает Дарья Тымкив.

За час-другой маринования рыба сквашивается и приобретает вкусный солено-кислый привкус.

Сейчас вы читаете новость «Квашеная рыба по вкусу напоминает сельдь». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

1

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть