Когда совсем нет идей для завтрака: как приготовить ароматные крокеты с брынзой

Крокеты с брынзой и зеленью спасут завтрак, когда совсем нет идей. Также они отлично подойдут, как закуска для посиделок с друзьями.

Хрустящие снаружи и мягкие внутри, крокеты с соленой брынзой и зеленью станут приятной неожиданностью для поклонников картофельной классики, пишет shuba.

Эти шарики отлично сочетаются с соусом на основе сыра фета.

Крокеты с брынзой и зеленью

Ингредиенты

Картофель - 400 г

Бринза – 100 г

Яйца куриные – 3 шт.

Чеснок, зубчики – 2 шт.

Зелень – 20 г

Панировочные сухари – 50 г

Мука пшеничная – 50 г

Масло подсолнечное - 200 мл

Как приготовить

Картошку почистите, помойте и сварите до готовности. Затем сделайте пюре, оставьте, чтобы немного остыло.

Бринзу натрите в миску на среднюю терку, положите в нее картофель, добавьте яйцо и перемешайте.

Чеснок очистите, пропустите через пресс и уложите в массу. Свежую зелень помойте, обсушите, мелко нашинкуйте и также высыпьте в миску.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Закуска, которую "сметут" за минуты. Как за 20 минут приготовить творожные шарики

Хорошо вымешайте массу и сделайте из нее шарики. Два яйца взбейте, в тарелочки отдельно насыпьте муку и панировочные сухари.

Каждый шарик обваляйте в муке, затем обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.

Налейте в сотейник масло, доведите до кипения и обжаривайте шарики во фритюре со всех сторон до золотистого цвета.

Выложите крокеты с брынзой и зеленью на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Затем переложите на блюдо и подавайте.

×