Какую рыбу лучше не есть

Далеко не вся рыба полезна для здоровья.

Отдельные виды рыб накапливают ртуть в форме высокотоксичного соединения - метилртути. Образуется от метаболизма водных микроорганизмов. Затем ее поглощают водоросли. Рыба поедает их и накапливает вредные соединения в жировой ткани, пишет Neva Today.

Специалисты рекомендуют отказаться от королевской скумбрии, большеглазого тунца, акулы и рыбы-меч. В этих видах содержится высокая концентрация ртути.

Советуют употреблять до одного раза в неделю форель, дорадо, сибас и карп. Речную форель, лосося, морского окуня, сельд, креветки, крабы, устрицы и анчоусы можно есть несколько раз в неделю.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: На пляже в Одессе обнаружили опасность

Большое влияния ртути испытывают беременные женщины и маленькие дети. Ртуть влияет на мозг и нервную систему ребенка даже во время внутриутробного развития. Неврологические заболевания от отравления ртутью могут проявляться спустя годы.

×