Как приготовить кабачки с пастой: легкий рецепт для семейного ужина

Лето - прекрасная пора, когда есть самые свежие и вкусные овощи. Среди них особое место занимают кабачки.

Этот универсальный овощ является подлинным источником витаминов и минералов. Кабачки богаты витамином С, А, Е, а также калием, магнием и железом. Регулярное употребление кабачков способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и поддержанию здоровья кожи. Этот овощ идеально подходит для тех, кто соблюдает диету или просто хочет поддерживать себя в форме. Кабачки обладают низкой калорийностью, но в то же время насыщают организм полезными веществами, что делает их отличным выбором для легких летних блюд.

Сохраняйте рецепт кабачков с пастой.

Ингредиенты:

300 г пасты

2 кабачки

1 луковица

1 морковь

2 зубчика чеснока

1 болгарский перец

200 г томатов (свежих или в собственном соке)

2 ст. л. оливкового масла

Соль, перец по вкусу

Базилик (по желанию)

Как приготовить

В кипящую подсоленную воду добавим пасту и отварим ее до готовности согласно инструкции на упаковке.

Лук нарежем мелко, морковь натерем на терке, кабачки нарежем кубиками, болгарский перец - соломкой.

Разогреем оливковое масло на сковороде и обжарим лук до золотистого цвета. Добавим морковь и обжарим еще 5 мин.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Такую закуску приготовите еще: два рецепта пикантных кабачков по-корейски

Добавим к луку и моркови кабачки и болгарский перец. Перемешиваем и тушим в течение 10 мин.

Добавляем к овощам измельченный чеснок и томаты (свежие или в собственном соке). Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Тушим еще 5 мин.

Добавляем готовую пасту к овощам и хорошо перемешиваем.

Подаем пасту с кабачками, посыпав измельченным базиликом (по желанию).

×