марта верующие чествуют праздник по новому церковному календарю Сорока святых, также известных как 40 севастийских мучеников.
В этот день принято готовили выпечку в виде птиц – жаворонков.
Gazeta.ua делится простым рецептом приготовления таких булочек.
Постный рецепт
Ингредиенты:
3 стакана муки,
1 стакан воды,
полстакана сахара,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка ванильного сахара,
20 г живых дрожжей, треть стакана растительного масла, изюм – по вкусу.
Как приготовить
Дрожжи разводим с сахаром и солью, заливаем водой и перемешиваем. В эту смесь просеиваем муку и замешиваем постное тесто.
В тесто добавляем масло и продолжаем вымешивать, пока оно не перестанет липнуть в руки.
Оставляем готовое тесто в миске под полотенцем на полчаса. Когда оно поднимется, еще раз его обминаем.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Творожные рогалики: ленивый рецепт, который следует всегда иметь под рукой
Делим тесто на шарики одинакового размера, раскатываем в колбаски длиной около 15 см и завязываем в узелок в форме птички.
Готовую птичку украшаем – вытаскиваем клюв, в качестве ячеек используем изюм.
Выкладываем жаворонков на пергамент и через 15 минут ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Готовую выпечку смазываем кисточкой, слегка смоченной растительным маслом, чтобы они выглядели блестящими и красивыми.
9 марта по новому церковному календарю чтят память сорока севастийских мучеников, погибших за христианскую веру. Это один из самых важных церковных праздников. В народе – Сорок Святых. Раньше праздник отмечали 22 марта.
В этот день хорошо пойти в храм, помолиться. У сорока мучеников просят укрепить веру и мужество, дать сил вынести испытание, достойно пройти беду, голод и холод, избавить от отчаяния и депрессии. Святым молятся во время исполнения воинского долга, женщины просят у сорока мучеников защитить мужчин на войне. По одной из народных традиций в этот день выпекают булочки в форме жаворонков, символизирующих летящие к Богу души. Выпечку раздают детям, соседям и родственникам.
2 
1
Комментарии