Итальянское блюдо из курицы готовят в томатном пюре

4

Фото: kuxar.info

Пеппероната - яркое блюдо итальянской кухни. Его основой является курица, а изюминкой болгарский перец. Все продукты используются привычные, весь секрет в их сочетании. Блюдо получается сытным и с пикантным томатным привкусом.

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г

Мука - 1 ст. л.

Соль и перец - по вкусу

Лук - 2 шт

Чеснок - 4 зубчика.

Перец болгарский - 2 шт

Томаты в собственном соку - 400 г

Оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление:

Курицу помыть и нарезать небольшими кусочками (2х2см). Поперчить и посолить.

Добавить муку и хорошо размешать.

На сковороде разогреть масло и обжаривать филе 7 минут. Отложить в миску.

Чеснок нарезать небольшими кусочками или пропустить через пресс.

Лук нарезать полукольцами, перец - соломкой.

Томаты очистить от кожуры и приготовить томатное пюре с помощью блендера.

На сковороде, где жарилось филе, обжарить лук с чесноком 5 минут.

Добавить перец и жарить еще 5 минут.

Положить филе и налить томатное пюре. Довести до кипения и тушить 20-25 минут.

При подаче посыпать зеленью.

×