Идеальный рецепт печенья написал искусственный интеллект

3

Фото: 24tv.ua

Разработчики Google и шеф-повар Жанетт Харрис представили рецепт идеального печенья, созданного с помощью искусственного интеллекта.

Этим рецептом поделились со всем миром, сообщает 24tv.ua.

При создании рецепта применили один из самых сложных методов искусственного интеллекта - "Байесовскую оптимизацию". Ее обычно используют для оптимизации задач, которые не имеют математического описания.

Исследователи задавали различные параметры для печенья - ингредиенты, соотношение и их количество. После этого тестовое печенье пробовали добровольцы и оценивали его по вкусу.

Этот рецепт тестировали 2 месяца. Сделали 59 партий.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тесто для постных вареников готовят без яиц и молока

Чтобы приготовить печенье необходимо:

- крахмал тапиоки - ½ стакана + 2 ст. л
- мука из коричневого риса - ½ стакана
- сахар - ¾ стакана + 1,5 ст. л
- кардамон - 2 ст. л
- льняная мука - 1,5 ст. л
- мука сорго - ¼ стакана
- коричневый сахар - ¼ стакана
- ксантановая камедь - 1,5 ч л
- морская соль - 1,5 ч л
- порошок для печенья - 1 ч л
- шоколадные дропсы - 1 стакан
- вода - ¾ стакана
- сафлоровое масло - ¾ стакана

Приготовление:

1. Смешайте в миске все сухие ингредиенты за исключением шоколадных дропсов.
2. В другой миске смешайте все жидкие ингредиенты и перелейте смесь в миску с сухой смесью.
3. Добавьте шоколадные дропсы и вмешайте их в тесто. Используя большую ложку, выложите печенье на покрытый пергаментом противень и выпекайте при температуре 175 градусов 12 мин.

×