Ідеальний рецепт печива написав штучний інтелект

3

Фото: 24tv.ua

Розробники Google та шеф-кухар Жанетт Харріс представили рецепт ідеального печива, створеного за допомогою штучного інтелекту.

Цим рецептом поділилися з усім світом, повідомляє 24tv.ua.

Під час створення рецепту застосували один із найскладніших методів штучного інтелекту – "Байєсову оптимізацію". Її зазвичай використовують для оптимізації завдань, які не мають математичного опису.

Дослідники задавали різні параметри для печива – інгредієнти, співвідношення та їх кількість. Після цього тестове печиво куштували добровольці і оцінювали його за смаком.

Цей рецепт тестували 2 місяці. Зробили 59 партій.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Тісто для пісних вареників готують без яєць і молока

Щоб приготувати печиво необхідно:

- крохмаль тапіоки – ½ склянки+2 ст. л
- борошно з коричневого рису - ½ склянки
- цукор – ¾ склянки+1,5 ст. л
- кардамон – 2 ст. л
- льняна мука – 1,5 ст. л
- борошно сорго – ¼ склянки
- коричневий цукор – ¼ склянки
- ксантанова камідь – 1,5 ч л
- морська сіль - 1,5 ч л
- порошок для печива – 1 ч л
- шоколадні дропси – 1 склянка
- вода – ¾ склянки
- сафлорова олія – ¾ склянки

Приготування:

1. Змішайте в мисці усі сухі інгредієнти за винятком шоколадних дропсів.
2. В іншій мисці змішайте усі рідкі інгредієнти та перелийте суміш до миски з сухою сумішшю.
3. Додайте шоколадні дропси та вмішайте їх у тісто. Використовуючи велику ложку, викладіть печиво на вкрите пергаментом деко та випікайте при температурі 175 градусів 12 хв.

×