Гид по коньяку: как смаковать элитный напиток и с чем его подавать

Коньяк, как и вино, можно удачно сочетать со многими блюдами. К примеру, легкие фрукты или блюда с насыщенными соусами с умами создают гармоничный баланс с разными видами коньяка.

Известный сомелье Магандип Сингх рассказал "Times of India" о том, как правильно сочетать коньяк с разными блюдами.

"В зависимости от марки, VS и VSOP будут более фруктовыми, тогда как XO имеет выразительные дубовые нотки. Это позволяет экспериментировать с выбором блюд. Например, Martell VS - отличный выбор для сочетания с фруктовыми десертами или даже закусками, содержащими апельсиновую цедру", - делится эксперт.

Что можно съесть с коньяком

Азартные кулинарные эксперименты с азиатской пищей могут стать настоящим открытием. Магандип Сингх отмечает, что большое количество углеводов в этой кухне облегчает интеграцию коньяка в меню.

"Углеводы скрадывают ароматы напитка, создавая гармонию в сочетании. Главное - избегать чрезмерно крепкого коньяка, чтобы не перебить нежные вкусовые ноты", - отмечает сомелье.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Укрепляет кости и сердце: почему полезно пить красное вино

Как правильно пить коньяк и чем его закусывать - правило 3К

Что касается десертов, не всякий сладкий вкус подойдет к этому напитку. Сингх советует экспериментировать с красными фруктами. Кроме того, эксперт советует не забывать о правиле 3К:

кофе,

какао,

карамель.

Например, ванильное мороженое с добавлением ягод - идеальный вариант.

"Сочетание должно быть не только вкусным, но и вызвать положительные эмоции у гостей. Подход проб и ошибок - лучший способ найти идеальную закуску к коньяку", - заключает эксперт.

×