Экзотика на столе: мексиканские завтраки сделают даже ленивые

Каждый может почувствовать себя мексиканцем, смакуя их национальные блюда. Они богаты вкусом благодаря необычным сочетанием и добавлению острых соусов.

Мексиканская кухня популярна во всем мире. Она возникла под испанским влиянием и известна своими пряными ароматами и красочным художественным оформлением. Предлагаем несколько рецептов мексиканских завтраков для отличного начала дня.

Кесадилья с жареным яйцом

 

Это два лепешки с начинкой, в которую обязательно входит сыр, поджаренные на сковороде или во фритюре. За счет поджаривания сыр в начинке плавится и тем самым скрепляет лепешки.

Ингредиенты:

40 г сливочного масла

2 яйца

50 мл молока

2 коржа тортильи

50 г тертого сыра

Приготовление:

Взбить яйца в пышную пену. Влить в смесь молоко, приправить молотым перцем и солью. Разогреть на среднем огне сковороду с кусочком сливочного масла. Влить яичную смесь.

Когда яйца начнут схватываться, начать помешивать их с интервалом в несколько секунд, чтобы образовались небольшие комочки.

На тортилью выложить яичную смесь, сверху посыпать сыром, накрыть вторым коржом и обжарить на сковороде. Перевернуть и готовить еще в течение минуты или до золотистой корочки.

Перед подачей разрезать пополам. Подавать с зеленым луком, йогуртом и сальсой из помидоров.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Павел Зибров дал холостякам рецепт тушеного кролика

Huevos Motulenos

 

Это блюдо состоит из яиц, кукурузных лепешек с черными бобами, сыра, ветчины, гороха и бананов. Его также подают на завтрак на Кубе.

Ингредиенты:

2 ст. л. кукурузного масла

4 кукурузные лепешки

2 банана

1 чашка жареных черных бобов

4 яйца

1 чашка томатной сальсы

1/2 стакана поджаренной ветчины

1/2 стакана консервированного зеленого горошка

1/2 чашки измельченного феты

Приготовление:

Обжарить лепешки в масле до золотистого цвета с обеих сторон и переложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Обжарить бананы в масле до слегка золотистого цвета с обеих сторон.

Положить два коржа на каждую тарелку, разложив сверху по 1/4 чашки бобов и по два жареных яйца. Полить яйца 1/4 чашки сальсы.

Посыпать ветчиной, горошком и сыром. Подавать с жареными бананами.

×