Ексклюзивы
четверг, 08 августа 2024 07:50

Два интересных способа, как правильно заморозить кабачки

Автор: pixabay
  Кабачки замораживают уже приготовленными
Кабачки замораживают уже приготовленными

Если заморозить кабачки в сыром виде, их текстура и вкус ухудшатся. Они станут слишком мягкими и водянистыми.

Обязательно сначала бланшируйте или приготовьте перед замораживанием, чтобы сохранить цвет, вкус и питательные вещества, пишет shuba.

Как заморозить бланшированные кабачки

Кабачки нарежьте толстыми кружочками или брусочками.

Доведите кастрюлю с водой до кипения. Приготовьте миску с ледяной водой и застелите противень кухонной бумагой.

Варите кабачки около минуты. Выньте шумовкой и сразу же опустите в миску с ледяной водой. Оставьте еще на минуту. Процедите и выложите на противень, застеленный кухонной бумагой. Обсушите. Затем выложите кабачки на другой противень и заморозьте до твердого состояния. Переложите в маркированный пакет для замораживания. Можно хранить замороженными до года.

Как заморозить жареные кабачки

Кабачки нарежьте толстыми кружочками или кубиками, затем сбрызните оливковым маслом и выложите на противень.

Запекайте 15-20 минут в зависимости от толщины кабачков при 200°C.

Дайте полностью остыть перед замораживанием.

Автор: pixabay
  Кабачки замораживают уже приготовленными
Кабачки замораживают уже приготовленными

Как правильно готовить из замороженных кабачков

Нет нужды размораживать замороженные кабачки перед приготовлением - бросайте их прямо в готовящиеся блюда - запекаться или тушиться.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: "Ананасы" из кабачков: как приготовить уникальную зимнюю закрутку

Чтобы замороженные кабачки не стали слишком мягкими, можете обжарить их на раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового или сливочного масла в течение минуты или около того, пока они не станут горячими.

Можно ли повторно заморозить

Кабачки состоят из большого количества воды. После второй заморозки кабачки теряют больше влаги. Это испортит текстуру и сделает их сухими и без вкуса.

Что приготовить из замороженных кабачков

Замороженные кабачки будут прекрасно смаковать в первых блюдах. Попытайтесь приготовить обычный суп с кабачками. Или овощной пирог на дрожжах. Еще добавляйте замороженные кабачки в гарниры. Например в ризотто или овощное рагу с пшеном.

Срок хранения куриных яиц можно продлить в морозильной камере. Сырые целые яйца, яичный белок и яичный желток можно заморозить на год. При этом они не утратят свои вкусовые качества. Но важно дать как это сделать правильно.

Бросить коробку с сырыми яйцами в морозилку – не вариант. Если сделаете это, оболочки треснут, когда белки и желтки замерзнут.

Сейчас вы читаете новость «Два интересных способа, как правильно заморозить кабачки». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть