суббота, 22 сентября 2012 12:02

Цветную капусту и брокколи запекают под сливочным соусом
5

"Хочется ужин вкусный и полезный, и быстро приготовить, - признается бизнес-леди Юлия Ремез. - Главное, чтобы все составляющие были в холодильнике, поэтому запасаюсь заранее".

"Цветная капуста и брокколи под сливочным соусом на фигуру хорошо влияет, готовится легко и быстро. Вся семья капустяный ужин ждет с удовольствием ", - рассказывает Юлия, распределяя цветную капусту и брокколи на соцветия. Фиолетовый лук, который является обязательной составляющей блюда, нарезает кольцами.

"Цветную капусту нужно отварить до готовности, а вот брокколи погрузить в кипяченую воду лишь на 2 минуты, потому что потеряет цвет", - объясняет женщина.

Пока отваривается капуста, Юля готовит соус. Для этого на оливковом масле тушит синий лук, добавляет полстакана молока, полстакана сметаны, одну столовую ложку муки и быстро размешивает.

За 2-3 минуты снимает с огня и дает остыть.

"Далее взбиваем белки в густую пену, а желтки добавляем к соусу, - говорит Юлия. - Потом соус осторожно перемешиваем с белками, чтобы рыхлая пена не упала".

"Белки взбиваю в кухонном комбайне, а за это время ложу в стеклянный сосуд цветную капусту и брокколи. Выкладываю так, чтобы каждый попробовал кусочки и брокколи, и цветной капусты. Заливаю соусом и присыпаю потертым сыром. И в духовку", - добавила она.

За 20-25 минут запах на кухне просто непревзойденный. Все ждут чудо.

Сейчас вы читаете новость «Цветную капусту и брокколи запекают под сливочным соусом». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

1

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 35413
Голосование Какие условия мира и остановка войны для вас приемлемы
  • Отказ от Донбасса, но вывод войск РФ со всех остальных территорий
  • Замороження питання Криму на 10-15 років
  • Отказ от Крыма и Донбасса при предоставлении гарантий безопасности от Запада по всем остальным территориям
  • Остановка войны по нынешней линии фронта
  • Лишь полный отвод войск РФ к границам 1991-го
  • Ваш вариант
Просмотреть