Рецепты известного повара Евгения Клопотенка очень простые, но с оригинальным вкусом. Именно таков пирог с томатами в прованском стиле. Он настолько легкий в приготовлении, что понравится начинающим.
Основной ингредиент - кисловатые томаты. Лук добавляет сладкий привкус, а сухие травы - аромат Прованса.
"Я люблю есть помидоры и люблю с них готовить. Поэтому стоит воспользоваться моментом и приготовить томатный прованский пирог. В нем нет ничего сложного - спелые томаты, сладкий жареный лук с коньячной ноткой, пряные травы и слоеное тесто. Готовый пирог выглядит очень празднично и украсит любой стол", - рассказывает Евгений Клопотенко.
Ингредиенты:
600 г помидоры
250 г лука
500 г слоеного теста
2 ст. л. коньяка
2 ст. л. смеси пряных трав
2 ст. л. масла
Приготовление:
Томаты порезать на две части. Должны быть не очень сочные, чтобы не "потекли" в процессе приготовления.
Выложить на противень, посолить, посыпать сухими травами и полить 1 ст. л. масла. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, пока они не станут мягкими.
Мелко порезать лук и обжарить до коричневого оттенка. Если лук даст много сока, его нужно впарить.
За несколько минут до готовности добавить коньяк и дать упариться. Запеченные томаты выложить в круглую форму для запекания кожурой вниз. Сверху выложить обжаренный лук.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Телеведущая Анна Панова научила готовить сочный рыбный садок
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре и выложить на доске. Положить тесто сверху на форму и обрезать лишние края. Наколиты вилкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин. до золотистого оттенка. При подаче накрыть форму тарелкой и перевернуть пирог.
Сверху посыпать тертым сыром.
Рецептов приготовления морса много, и каждая хозяйка его делает по своему с медом. Из имбирем, медом, ванилью, корицей. Кроме согрева, этот напиток является прекрасным профилактическим средством от многих недугов.
Такой антивирусной микс еще и вкусный. На приготовление двух литров морса понадобится всего 20 минут.
4 
1
Комментарии