Как приготовить нежную творожную запеканку с хрустящим тестом: подойдет для завтрака, обеда или ужина

Сырная запеканка с тестом фило - это блюдо, которое поражает своей простотой и изящным вкусом.

Хрустящие слои теста идеально сочетаются с нежностью сливочной творожной начинки, создавая гармонию текстур и вкусов.

Она станет отличным выбором для завтрака, обеда или легкого ужина.

Как приготовить, рассказали на странице fatmagulkitchen.

Сырный пирог: рецепт

Ингредиенты

Тесто фило - 1 упаковка

Молоко - 1,5 стакана

Масло

Соль - 1 ч. л

Яйца - 3 шт.

Сода - 1 ч. л

Сыр (по вашему вкусу)

Петрушка

Как приготовить

Возьмите 1 лист тесто фило и отложите его в сторону. Остальные листья мелко нарежьте ножом, чтобы создать основу для запеканки.

Подготовьте противень: слегка смажьте его маслом, чтобы предотвратить пригорание.

В миске смешайте молоко, растительное масло, соль, соду и яйца.

Взбейте смесь до однородного состояния, чтобы образовался лёгкий соус.

На подготовленный противень выложите отложенный лист теста фило, разорвав его руками на большие куски. Половину выложите на дно и сформируйте основание.

Равномерно распределите половину нарезанного теста фило поверх основания. Полейте это слоем приготовленного соуса.

Выложите сыр с петрушкой равномерным слоем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Хрустящие хачапури из теста фило: идея быстрого завтрака по рецепту фудблогера

Повторите такие же действия с остальными тестами и сыром. Сверху накройте вторым слоем большого листа теста, который вы отложили в начале.

Разбейте одно яйцо, смешайте его с остатками соуса и равномерно полейте запеканку. Это обеспечит красивую золотистую корочку.

Выпекайте в духовке при 180°C в режиме верхнего и верхнего и нижнего нагрева в течение 1 часа.

Через 30 минут достаньте противень, чтобы проверить, пропекся ли нижний слой. Если нет, поставьте его обратно в духовку и выпекайте до полной готовности.

Не режьте пирог сразу после выпечки. Дайте ему "отдохнуть" по меньшей мере 30 минут - это позволит сырной массе легко затвердеть, а кусочки будут ровными и аккуратными.

×