Яично-сырную запеканку с овощами подают на завтрак и ужин

Любите яйца, но вам надоела тривиальная глазунья или омлет? Тогда это рецепт вам точно понравится. Яично-сырная запеканка с овощами отлично подойдет для завтрака или легкого ужина.

 

Ингредиенты:

- брокколи 1 головка

- помидоры черри 250 г

- сыр твердых сортов 100 г

- яйца 3 шт.

- сливки или сметана 200 г

- соль по вкусу

- молотый перец по вкусу

- зелень для украшения

Приготовление:

Брокколи помыть, разобрать на соцветия. Отварить в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.

Помидоры черри разрезать пополам.

Сыр натереть на терке. Вилкой взбить яйца вместе со сливками, добавить пряности по вкусу. Всыпать половину сыра, перемешать.

Переложить овощи в неразъемную форму для запекания. Залить яичной смесью, посыпать остатками сыра.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Немного остудить. Подавать, украсив зеленью.

×