Россиянам все же не понравился украинский сыр: есть ряд "существенных недостатков"

Комиссия Роспотребнадзора после проведения оценки предприятия "Гадячсыр" на соответствие техническим требованиям на молоко и молочную продукцию отметила ряд существенных недостатков.

Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

"Производство сыра, поставляемого на территорию Российской Федерации, проводится с нарушениями технологического процесса на участках его созревания, упаковки, а также доставки компонентов для его производства", - сказано в сообщении.

В Роспотребнадзоре отметили, что технологические параметры по производству сыра не соответствуют требованиям российского законодательства.

"Так, например, сыр полутвердый сычужный "Российский", вырабатываемый на предприятии, не соответствует российским требованиям по форме, размерам, массе и органолептическим показателям. Технология производства указанного сыра также нарушается по продолжительности обсушки, температурным режимам и срокам проведения созревания", - сообщило ведомство.

Как отмечено в сообщении, в процессе проверки также выявлено, что кроме производства сыра предприятием вырабатываются сырные продукты и спреды, технология которых предусматривает использование тропических масел.

"Несмотря на требования комиссии о представлении технических документов на сырные продукты и спреды, техническая документация на их производство представлена не была, при этом была попытка скрыть указанные факты", - подчеркнули в Роспотребндзоре.

Кроме того, отмечено в сообщении, на предприятии установлены существенные нарушения санитарно-технического состояния и производственного контроля технологии изготовления продукции.

Роспотребнадзор также сообщил, что с результатами выявленных нарушений были ознакомлены заместитель директора "Гадячсыр", коммерческий директор, главный инженер, начальник производства и начальник лаборатории.

"Предложено разработать план мероприятий по устранению отмеченных недостатков и представить в Роспотребнадзор", - резюмировало ведомство.